1. 什么是Cuvee？

Cuvee是法語單詞，意為“混合酒”。在葡萄酒文化中，Cuvee指的是由葡萄釀造者根據(jù)自己的調(diào)配技巧，與不同年份，不同風(fēng)格的葡萄混合而成的一款葡萄酒。所以，Cuvee只能用于酒中混合葡萄的產(chǎn)品，而不能用于一款單一年份、單一品種的酒。

2. 小酒窖中的Cuvee

在酒類市場，Cuvee被廣泛應(yīng)用于紅酒、香檳酒等葡萄酒的生產(chǎn)過程中。在小酒窖中，Cuvee更多的是指與同一產(chǎn)區(qū)中的不同葡萄品種、同一葡萄品種的不同批次，以及不同的發(fā)酵工藝相結(jié)合，從而創(chuàng)造出獨(dú)特味道的混合酒。

3.混合釀造工藝

混合釀造工藝是以單一品種的葡萄酒為基礎(chǔ)，然后加入少量的不同品種或者不同年份的葡萄，同時又根據(jù)酒的風(fēng)格、醇香，進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)配加工。混合后的葡萄酒在呈現(xiàn)上要比單一品種或單一年份酒 更加豐富、細(xì)膩，口感上更加平衡。

4.Cuvee對于葡萄酒的影響

在酒的品鑒中，Cuvee的意義對酒類愛好者來說至關(guān)重要。Cuvee雖然是混合酒，但是，混合的配方可以讓葡萄酒達(dá)到更好的口感、氣味和口感平和。Cuvee中存在著多種葡萄品種，多年份的葡萄，多種釀酒方法和工藝，這些都在調(diào)和過程中發(fā)揮著巨大的作用，讓消費(fèi)者品嘗到的不僅僅是葡萄酒，而是一種融合了多種因素的藝術(shù)品。